ГРИБНОЙ САЙТ ЛиКонста

Меню сайта
Разделы меню
Немного о кулинарии [8]
Советы [10]
Приправа и специи [6]
Салаты с грибами [35]
Первые блюда с грибами [34]
Вторые блюда из грибов [58]
Наши каши [6]
Выпечка [19]
Бутерброды, тосты... [5]
Блины и оладьи [8]
Занимательная кулинария [6]
Разные блюда [25]
Соусы [15]
Блюда в пост и после поста [14]
Блюда их сухих грибов [4]
Сушка, заморозка, cоление и маринование [15]
Теги сайта
  • История грибов, их возраст
  • Грибы в мифологии славян
  • Плесень
  • Чага
  • Дождевики
  • Маслята
  • Белый гриб
  • Подосиновики
  • Подберёзовики
  • Ориентирование в лесу
  • Целебные свойства грибов
  • Разведение грибов
  • Главная » Кулинарные рецепты » Сушка, заморозка, cоление и маринование

    Грибы маринованые
    [ · Скриншот ] 17.02.2015, 21:08
    Маринад:

    вода - 800 граммов
    уксус 9% - 100 граммов
    соль - 1 столовая ложка
    сахар - 1 чайная ложка
    лавровый лист  - 2-3 шт.
    перец чёрный горошек и душистый - по 5 горошин

    Грибы (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховички, опята) чистим, моем, режем если надо. Отвариваем в двух водах по 15 минут.

    Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания.

    Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 5 минут.
    Выкладываем в чистые банки, накрываем крышками (предварительно крышки опускаем на 5 секунд в кипяток) и наполненные уже банки стерилизуем в кастрюле с кипящей водой ещё 15 минут
    Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.

    P.S. На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованные годами. Не кисло, не приторно, а так как надо!
    Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя, я выложила классическую маринадную основу.





     
    Категория: Сушка, заморозка, cоление и маринование | Добавил: ЛиКонстa | Теги: маринованые грибы
    Просмотров: 176 | Загрузок: 0 |
    Всего комментариев: 0

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Форма входа
    Поиск
    Это интересно!
    Наш опрос
    Вы любите блюда из грибов?
    Всего ответов: 326
    Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Получить свой бесплатный сайт в uCoz
  • Все для веб-мастера
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • АХ,БАНЯ,БАНЯ...
  • "МЯУ" сайт о кошках
  • "Дикая роза" сайт о розах
  • Сайт Журнала
    ГРИБНИК РОССИИ
  • *
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright "Gribnoi sait LiKonsta" ucoz.ru © 2017 "Грибной сайт ЛиКонста" © Сергеева Лидия ®
    Любительский не профессиональный сайт о грибах. Сайт не претендует на научность. Если где-то ошибка или какя-либо неточность, пожалуйста прошу отразить это в комментарии или почтой.
    При копировании материалов сайта гиперссылка обязательна! Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, на доске объявлений, в мини-чате, в отзывах и комментариях к материалам.
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Проверить тиц Анализ интернет сайта *   Грибной сайт

    ...