Главная » Статьи » Всё о грибах » Советы бывалого грибника

Ещё советы бывалого грибника
"Взрослея", гриб начинает разрушаться, терять в определенной степени свою питательную ценность. В нем меньше особо ценимых белков. К тому же при распаде образуются токсичные вещества. Поэтому лучше собирать грибы молодые, средних размеров и - не поврежденные.



Замечено, что больше грибов рас­тет с северной стороны дерева. Если лето было сухим, заглядывайте почаще под деревья, так как гриб «жмется» к ним, прячется под тень от солнца. В ненастное лето, наоборот, ищите грибы подальше от берез и елей, все грибы «вы­бегают» на простор.



Есть расхожее мнение, что грибы растут очень быстро, буквально какие-то часы.  Но на самом деле грибы в сутки прибавляют в росте 1-2 см. Нужны очень благоприятные погодные условия, чтобы гриб рос быстрее. Максимум он при этом может подрасти на 4 см.
Жизнь гриба короткая около 11 дней. С возрастом он опадает и превращается  в труху.



Резать, рвать или выкручивать? Как правильно брать грибы? Это такой же извечный вопрос, как дебаты на тему "что было раньше - курица или яйцо?". Споры не стихают до сих пор. Сначала во всех газетах и журналах писали, будто рвать грибы с корнем - варварство, потом появились революционеры-либералы, принявшиеся с жаром доказывать, что способ отделения плодового тела от мицелия ровным счетом никак не вредит всему живому организму. Некоторые пошли еще дальше и обратили внимание "резателей" на то, что срез начинает загнивать в сырую погоду, что частенько приводит к болезни и даже гибели мицелия. Ну что тут сказать? При срывании плодового тела грибница не выдергивается из земли, а обрывается в том месте, где она переходит в ножку, в чем многократно приходилось убеждаться при сборе. Так что хотите, выкручивайте грибам ноги, хотите, срезайте их ножиком.






 
Категория: Советы бывалого грибника | Добавил: likonsta (01.07.2009) | Автор: Грибной сайт ЛиКонста W
Просмотров: 880 | Теги: Советы грибника, грибы, советы, какие собирать грибы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]