Главная » Статьи » Съедобные грибы » Трубчатые грибы

Болетин болотный (Boletinus paluster)

Болетин болотный (Boletinus paluster)
Решетник болотный, Маслёнок ложный, Иванчик

Порядок - Болетовые 
Семейство
Гиродоновые – Gyrodontaceae.


Съедобный гриб, но высокими вкусовыми качествами не отличается. Из-за горького вкуса годится только для засола или маринования после вымачивания в течение 2-3 суток и отваривания 20 минут. По мнению зарубежных специалистов это несъедобный или даже ядовитый гриб, поэтому не стоить пренебрегать предварительной обработкой гриба. В принципе, особо ценным и вкусным грибом не является, так что если нет опыта в сборе грибов - лучше не рисковать. После обработки пригоден для засолки и маринования.

Растет в смешанных лесах с лиственницей и в лиственничниках, плодоносит в период с июля по сентябрь. Не привередлив, может обитать как в сухих, так и во влажных местах. Ареал распространения - Западная и Восточная Сибирь, также встречается на Дальнем Востоке. На Севере растет вплоть до границы леса и тундры. Встречается также в лиственничных лесах Азии и Северной Америки.

Шляпка 5 – 10 см в диаметре, подушковидная, плосковыпуклая, с центральным бугорком, войлочно-чешуйчатая, сухая, мясистая, в молодости очень яркая: бордовая, вишнёво- или пурпурно-красная; к старости бледнеет, приобретает желтоватый оттенок, становится красно-охристой. По краю шляпки иногда видны остатки покрывала.
 Цвет трубчатого слоя гриба может варьироваться от желтого до желто-охристого, покрывает часть ножки. У молодых экземпляров трубчатый слой закрыт светло-розовым покрывалом, имеющим пленочную структуру. Характерны довольно широкие (до половины сантиметра) поры.

Ножка от четырех до семи сантиметров в высоту, в диаметре достигает одного-двух сантиметров. Цвет ножки - желтоватый вверху, краснеет к низу. Как правило, окраска ножки на несколько тонов светлее, нежели шляпка. Ножка заполненная, утолщенная к низу, часто на ней имеются следы кольца.

Мякоть обладает горьким вкусом и не слишком выраженным запахом, который у старых грибов скорее неприятный. Цвет мякоти желтый, иногда с синим оттенком на срезе.

 

 

 

Автор фотографий Сергеева Лидия (Селивёрстова)
Фотографии сделаны 30 июля в Московской обл., Орехово-Зуевский р-н, д. Давыдово




 
Категория: Трубчатые грибы | Добавил: ЛиКонстa (06.12.2015) | Автор: Грибной сайт ЛиКонста W
Просмотров: 414 | Теги: болетин болотный, маслёнок ложный, Грибы Подмосковья, съедобный гриб
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]