Главная » Статьи » Съедобные грибы » Лепиотовые

Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes

Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes
Царство:Грибы
Отдел:
Базидиомицеты
Класс:Agaricomycetes
Порядок:Агариковые
Семейство:Шампиньоновые
Род:Хлорофиллум

Съедобный гриб, для еды пригодны только шляпки, ножки жёсткие. Перед кулинарной обработкой их необходимо очистить от чешуек. Употребляется в свежеприготовленном виде, можно сушить, готовить грибной порошок.


<alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>Шляпка 6-18 см в диаметре, шаровидная, затем зонтиковидная,  серовато-бурая, серовато-желтая, к центру темнее, покрыта редкими крупными широкими чешуйками, напоминающими черепицу с иногда загнутыми краями. В центре шляпки широкий гладкий бугорок того же цвета, что и чешуйки.
Шляпка может быть светло-, так и тёмно-коричневая.

Мякоть белая и нежная, на изломе краснеющая, особенно в ножке. Мякоть в ножке жёсткая, волокнистая.
<alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>С приятным  сильным запахом и вкусом.

Пластинки белые, не приросшие к ножке и при прикосновении окрашиваются в  морковный цвет.

Ножка  может быть по высоте до 20 см, в диаметре до 3 см, полая, круглая, к основанию расширяющаяся в клубень, который очень заметен, беловатая или светло-коричневая, с буроватым подвижным кольцом.

Споры белые.
Растет как на равниной, так и в холмистой местности,  на перегнойной почве в смешанных лесах, на лугах, полянах, полях и даже в садах.

 
<alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>  <alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>  Фото Сергеева Л. 
 
<alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>  <alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>  <alt>Фото Сергеева Л., Гриб-зонтик лохматый, краснеющий Macrolepiota rhacodes</alt>


Автор фотографий Лидия Сергеева

Хороший съедобный гриб 4 категории.
Собирать лучше только нераскрывшиеся и упругие шляпки. У старых грибов они становятся ломкими и менее вкусными.
Ножки с молодого возраста жесткие, волокнистые, 
поэтому их не едят.



 
Категория: Лепиотовые | Добавил: likonsta (12.02.2010) | Автор: Грибной сайт ЛиКонста W
Просмотров: 1505 | Теги: Съедобные грибы, Лепиотовые грибы, фото грибы, Шампиньоновые или Агариковые, Гриб-зонтик краснеющий лохматый
Всего комментариев: 0
avatar