Главная » Статьи » Съедобные грибы » Семейство Плютеевые Pluteaceae

Плютей олений (Pluteus cervinus)

Плютей олений (Pluteus cervinus)
Плютей бурый; Олений гриб; Плютей тёмно-волокнистый

Cъедобный гриб 4-ой категории. Хотя он далек от деликатесных, но приготовленный с другими грибами, не портит их вкус. Плютей олений варят, тушат, жарят, сушат и консервируют .

 
Царство: Грибы
Подцарство: Высшие грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Agaricomycetes
Порядок: Agaricales
Семейство: Плютеевые  Pluteaceae
Род: Pluteus
Вид: Плютей олений
 
         

Шляпка до 13 см в диаметре, серо-бурая, блестящая, продольно-волокнистая, у молодых колокольчатая, у зрелых распростертая.
Цвет шляпки варьирует от серо-коричневого до  тёмно-коричневого и серо-бурого. Центр шляпки на бугорке более тёмный. Во влажную погоду шляпка на вид маслянистая.

Мякоть мягкая, тонкая, в ножке волокнистая, жесткая, белая, без особого запаха или со слабым  древесным запахом. .

 
Пластинки свободные (не прикрепленные к ножке), широкие, частые, сначала белые, потом розоватые от спор.

Споровый порошок розоватый.

 
Ножка до 10 см длины, до 1,5 см толщины, цилиндрическая или немного расширенная к основанию, белая, иногда с темными продольными волокнами в средней и нижней части, плотная.

Гриб является сапрофитом. Широко распространён в северной умеренной зоне. Растёт в лиственных, реже — хвойных, лесах, парках и садах на разлагающейся древесине всех видах, включая гниющие пни, стволы и ветки деревьев лиственных пород, как берёза и дуб, иногда хвойных пород, как сосна,  валежник, кучи коры, изредка встречается на земле возле пней. Обильно развивается на опилках и древесной щепе. Особенно часто встречается в местах вырубок. Произрастает одиночно или малыми группами. В России встречается с конца мая до конца октября, в средней полосе Европейской части России наиболее обилен с середины июня до начала июля и с конца июля до конца августа. Хорошо растёт  даже в засушливые годы.




Автор фотографий Сергеева Лидия
ФОТО В АЛЬБОМЕ

 
Категория: Семейство Плютеевые Pluteaceae | Добавил: likonsta (17.03.2010) | Автор: Грибной сайт ЛиКонста W
Просмотров: 1221 | Теги: Съедобные грибы, семейство плютеевых, Плютей олений, Олений гриб, Грибы Подмосковья, плютей бурый
Всего комментариев: 0
avatar