Главная » Статьи » Съедобные грибы » Трихоломовые (рядовковые)

Опенок луговой, луговик Marasmius oreades
Опенок луговой, луговик Marasmius oreades
Луговик; Негниючник луговой, Марасмиус луговой, Гвоздичный гриб
Семейство Негниючниковые; Род Негниючники

 Съедобный гриб 4-ой категории, пригодный для супов, во вторых блюдах  и для сушки. Отваривать около 10 минут. Используют только шляпки, так как ножки жесткие. Часто изъеден червями.

 
Шляпка диаметром от 1 до 5 см, охряного цвета, с более темной, выгнутой бугорком серединой, в молодости полу-шаровидная, в старости распростертая, по краю во влажную погоду рубчатая.

 Пластинки кремового цвета, толстые, редкие, свободные.

 Споровый порошок белый.

 Ножка палевая, ровная, очень жесткая, не ломкая.

Мякоть с интенсивным ароматом, который многим кажется неприятным, напоминающим газ. Если некоторое количество свежих опят оставить на некоторое время в закрытом помещении, то будет отчетливо ощутим запах синильной кислоты. Как и все грибы этого семейства, опенок луговой съеживается в сухую погоду и снова оживает в дождливое время.

 
Появляется с  конца мая до конца октября  главным образом вне пределов леса, на полянах, выгонах, пастбищах, обочинах дорог, большими группами, часто и ежегодно.  Часто растет плотными кругами, где засыхает трава, а потому виден издалека.
 
Напоминает некоторые виды волоконниц, среди которых много ядовитых. Волоконницы встречаются в тех же местах, но ножки у них не такие жесткие, споровый порошок коричневый, а запах сладковатый. Опасно спутать опенка и с белыми говорушками, ведь они большей частью тоже очень ядовиты. Однако у говорушек пластинки нисходят по ножке.

Опёнок луговой содержит маразмовую кислоту, активную против золотистого стафилококка и других болезнетворных бактерий
 
         
 
         
Категория: Трихоломовые (рядовковые) | Добавил: likonsta (06.02.2010) | Автор: Грибной сайт ЛиКонста W
Просмотров: 925 | Теги: Трихоломовые или рядовковые, Съедобные грибы, Опенок луговой или луговик
Всего комментариев: 0
avatar