Главная » Статьи » Условно-съедобные грибы » Ликопердовые (дождевиковые)

Головач округлый Calvatia utriformis

Головач округлый  Calvatia utriformis
или  Головач пузевидный, мешковидный - Calvatia utriformis
Синонимы Lycoperdon coelatum

Плодовое тело высотой до 20 см, в диаметре до 17 см, округлое, сверху чуть суженное, шляпка почти неотделима от ножки, является одним целым, покрыто крупными коническими чешуйками.   Наружная оболочка толстая, шерстистая, сначала белая, позднее желтая и, наконец, бурая, бородавчатая, сетчато-растрескивающаяся.

 Мякоть плотная, сначала белая, потом зеленовато-желтая и темно-коричневая. Запах  приятный грибной.


Вполне созревший гриб освобождается от спор, и на земле от него остается лишь небольшая черноватая кубкообразная оболочка.

Этот гриб нельзя спутать с другими видами из-за его своеобразной поверхности.

Растет  единичными экземплярами или небольшими группами  в лиственных и смешанных лесах, на лугах, выгонах, на пашне и в садах с мая по сентябрь.  В незрелом виде этот гриб считается съедобным, хорошим. Но прежде чем готовить его, надо удалить слишком жесткий экзоперидий.


Головач круглый гриб съедобен, IV-й категории. Употребляется в молодом возрасте свежим, маринованным, пригоден для сушки. При кулинарной обработке цвет мякоти не изменяется и остается почти белым или слабо-кремоватым.







(Автор фото Лидия Сергеева)



(Смотрим    Фото  в интернете)

 
Категория: Ликопердовые (дождевиковые) | Добавил: likonsta (20.03.2010) | Автор: Грибной сайт ЛиКонста W
Просмотров: 847 | Теги: Головач округлый., Условно съедобные грибы, Ликопердовые или дождевиковые
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]